Немного смешной кулинарии)))

Что подтолкнуло меня к выбору этой профессии?

С самого раннего детства я помогала маме готовить, и крутилась рядом с ней на кухне!!!Мне это было очень интересно!!! Особенно я любила украшать и подавать блюда к столу! Именно тогда я для себя твёрдо решила, что обязательно подамся в "Поварское искусство" с головой!! Именно так я и сделала! Теперь, кулинария-это неотъемлимая часть моей жизни! Мне не нужно водить друзей и близких в ресторан, чтобы удивить, я могу это сделать сама!!!!

Некоторые мои рецепты))))

Куриное филе с красным перцем и вином Ингредиенты: куриное филе - 600 г репчатый лук - 1 шт. сладкий перец - 1 шт. помидоры - 2-3 шт. картофель - 2 шт. чеснок - 2 зубчика сухое белое вино - 0,5 ст. растительное масло - 2-3 ст.л. сладкая красная паприка - 1 ст.л. (по желанию) соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими брусочками.Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, отложить на тарелку.Лук нарезать полукольцами.Сладкий перец - крупными кубиками.Помидоры очистить от кожуры, окунув на несколько секунд в кипяток и измельчить.Картофель очистить от кожуры и также нарезать кубиками.Обжарить на растительном масле лук до прозрачности.Добавить перец, паприку, измельченный чеснок, соль и перец.Через 2-3 минуты вернуть в сковороду мясо и влить вино.Соединить помидоры с мясом.Добавить картофель.Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 минут.Снять крышку и тушить еще 10-15 минут до готовности картофеля и загустения соуса.

Кулинария,как искусство!

Путешествие по временному пространству большого поварского искусства весьма увлекательно, поскольку за время своего существования оно пережило много невероятных и необъяснимых взлетов и падений, прониклось историей и культурой давно ушедших времен, и сегодня радует нас рецептами тех кушаний, которые были созданы еще в прошлых тысячелетиях.

Понятие «кулинария» появилось еще во времена первобытно-общинного строя, когда люди только начинали осваивать азы мастерства приготовления пищи, пытаясь разнообразить свой ежедневный пищевой рацион. Поэтому можно с уверенностью говорить, что кулинарное мастерство (поваренное дело) является достаточно древней профессией.  

Понятно, что на тот момент приготовление было довольно примитивным, так как люди не слишком-то задумывались о сочетаемости, усвояемости и, в конце концов, о полезности выбираемых продуктов, а полагались лишь на свои инстинкты. Однако со временем, научившись добывать огонь, разводить скот, выращивать злаки и изготавливать посуду из глины, человеческие навыки и умения в области кулинарии стали более совершенными, благодаря чему сегодня мы имеем огромное множество самых разнообразных рецептов на любой вкус и быстроту рук.

Сегодня кулинария – это не только искусство, но и «точная» наука, которой человек обучается на протяжении всей своей жизни. Первыми учителями становятся наши бабушки и мамы, а после в действие вступают специальные книги, где приведены самые разнообразные рецепты тех или иных блюд.Большинство людей любят и умеют готовить, именно поэтому кулинарию признают десятой музой человека. Все мы с удовольствием готовим и дома, и на работе, и на природе. Как ни крути, но именно кулинария вносит яркие краски и радость в нашу жизнь.Помимо этого пища нужна человеку для полноценного существования. Уже в первые минуты после рождения человек (хоть и маленький) криком дает знать о своей потребности в еде, и это естественно, так как еда нужна для нормального роста и развития организма. Энергия, которую дает пища, необходима для восполнения сил, растраченных во время физических и умственных нагрузок. И только вкусно приготовленная пища является богатым источником этой энергии.Выбор подходящего рецепта, подготовка и обработка продуктов и непосредственно сам процесс приготовления блюда – все это кулинария – неотъемлемая часть нашей с вами жизни!